Кольмар

Кольмар, без сомнения, один из символов Эльзаса. Наравне со Страсбургом он является самым посещаемым туристами городом региона, а лично для меня самым красивым на востоке страны и одним из красивейших городов во всей Франции. Сюда едут полюбоваться очаровательными яркими фахверковыми домиками, украшенными цветами или рождественскими звёздами, вкусно поесть и не в последнюю очередь отдать должное прекрасным здешним винам: город стоит посередине знаменитой Винной дороги Эльзаса, а виноградник, который окружает Кольмар, является самым большим по площади во Франции. Рислинг, гевюрцтраминер, мускат, креман — от одних этих названий уже приятно кружится голова.

Во время прогулки по историческому центру мы задержимся перед Домом Голов и попробуем сосчитать все 105  гротескных масок украшающих его фасад. Восхитимся домом Пфистера с его угловым эркером, деревянными галереями, восьмиугольной башней и фресками, изображающими библейские и светские сцены. Также не упустим возможность подумать о судьбе Святого Мартина перед соборной церковью Сен-Мартен с её замечательной готической архитектурой. И обязательно наведаемся в дом, где родился Фредерик Огюст Бартольди, знаменитый скульптор, автор статуи Свободы.

Для статуи «Свобода, несущая свет миру» скульптору позировала его жена, поэтому эльзасцы любят подчеркивать, что факел американской свободы был зажжен эльзасской женщиной.

Если позволит погода (шансы велики, ведь Эльзас — одно из самых солнечных мест во Франции!), мы сядем в плоскодонную лодку, чтобы открыть для себя «Маленькую Венецию» —  романтичный, очень живописный и самый фотографируемый квартал Кольмара. Летом здесь особенно приятно: кафе у самой воды влекут к себе прохладой террас под сенью плакучих ив, очаровательные пряничные домики, буквально утопают в цветах… Потом мы прогуляемся по Рыбной набережной, которая приведёт нас в квартал Кожевников, где можно встретить 7-этажные фахверковые постройки.

При желании вы сможете посетить Музей Унтерлинден («Под липами») — одну из главных достопримечательностей города и один из самых посещаемых музеев во Франции: ежегодно он привлекает более 200 тысяч посетителей. Музей расположен в здании бывшего монастыря XIII века и скрывает в своих стенах прекрасную коллекцию произведений сакрального искусства от Средних веков до эпохи Возрождения.

Кольмар — это город для гурманов: каждый второй местный ресторан отмечен журналом «Michelin». Блюдо из картофеля с мясом (Bæckeofe), квашеная капуста с мясом и колбасками (choucroute), клёцки в соусе (spätzle), румяные крендельки (bretzel), «горящий» пирог (flammekueche), кекс кугельхопф (kougelhopf) или бределе (bredele) — печенье, традиционно дегустируемое на Рождество, которое круглый год производит Эльзасский бисквитный дом… Всё это составляет основу эльзаской кухни, впитавшей в себя традиции своего немецкого прошлого.

Из моего опыта ещё никто не остался безразличным к очарованию старого Кольмара. Уверен, и вы не станете исключением. И уже сейчас я могу выступить в роли провидца, потому что знаю наперёд, покидая Кольмар, вы будете говорить, что побывали в сказке.